Falcon Brewing Company из города Аякс, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле американского IPA под названием Citra Single Hop. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические основы с современными экспериментами с хмелем, и ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся чистыми ароматическими профилями. Пиво сварено с использованием исключительно хмеля сорта Citra, что позволяет в полной мере раскрыть его характерные цитрусовые и тропические ноты. Данный продукт является примером локального производства, ориентированного на региональный рынок поклонников хмелевых сортов.