Пиво Method Simcoe от пивоварни OSTROVICA, расположенной в городе Аша Челябинской области, России, представляет собой американский IPA, сфокусированный на современных крафтовых техниках. Этот сорт производится с использованием метода двойной сухой охмелки (DDH) исключительно люпулином хмеля Simcoe, что обеспечивает интенсивный ароматический профиль. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся глубокими хмелевыми характерами. Использование концентрированного люпулина вместо традиционных хмелевых гранул позволяет добиться более чистого и насыщенного вкуса.