Пивоварня Devil’s Canyon Brewing Co. из города Сан-Карлос, США, представляет американскую IPA Mosaic SMaSH. Этот сорт является примером крафтового пива, где для создания чистого и выразительного вкуса используется принцип «Single Malt and Single Hop» — один сорт солода и один сорт хмеля. В данном случае сочетание базового солода Two Row и ароматного хмеля Mosaic позволяет ярко раскрыть характерные для этого хмеля цитрусовые и ягодные тона. Пиво ориентировано на ценителей современных американских IPA, которые могут оценить чистоту эксперимента и отчётливый хмелевой профиль.