Пивоварня Windmill Brewing, расположенная в городе Дайер, штат Индиана, США, предлагает сорт Two If By Citra Simcoe, относящийся к стилю New England / Hazy IPA. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей современных американских IPA, предпочитающих плотный, мутный образец с насыщенным вкусом. В его профиле сочетаются цитрусовые оттенки грейпфрута от хмеля Citra, а также сосновые и косточковые ноты, привносимые хмелем Simcoe. Данный сорт примечателен тем, что хмелевая композиция создает многослойный аромат, который раскрывается постепенно.