Avling Brewery, расположенная в канадском городе Торонто, производит пиво Chime в стиле Sour. Это крафтовый сорт, ориентированный на ценителей кислых и экспериментальных вкусов. Пивоварня известна своим подходом к использованию ингредиентов, выращенных на собственной городской ферме, что подчеркивает связь с местным продуктом. Chime представляет собой сбалансированный кислый эль, в котором кислотность и фруктовые ноты создают чистый, освежающий профиль, характерный для современных канадских крафтовых сортов.