Пивоварня Roof Hound Brewing, расположенная в городе Кингстон, провинция Новая Шотландия, Канада, представляет сорт Cham-Pain Sour IPA. Это крафтовое пиво сочетает в себе характеристики американского IPA с кислым профилем, создавая гибридный стиль. Производство ориентировано на ценителей нестандартных вкусовых решений, которые ищут эксперименты на стыке традиционных пивных стилей. Вкусовой профиль этого сорта построен на контрасте между выраженной хмелевой горечью и освежающей кислинкой.