Derelict Brewing, расположенная в городе Рангиора, Кентербери, Новая Зеландия, представляет собой крафтовую пивоварню, ориентированную на создание экспериментальных и нестандартных сортов. Пиво Peach Iced Tea относится к стилю Sour — Other, что подразумевает сочетание кислой основы с дополнительными ингредиентами. Для этого сорта используется смесь чёрного чая и персикового фруктового чая, а в составе присутствует лактоза, что придаёт напитку мягкость. Данный сорт ориентирован на любителей крафтовых фруктовых и чайных вариаций, ищущих необычные вкусовые сочетания. Отличительной стороной этого пива является использование двух видов чая в качестве основного вкусоароматического компонента.