Бар Стар Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Bleeding Heart Brewery, расположенная в городе Палмер, штат Аляска, США, предлагает сорт Bar Star Sour, относящийся к стилю American Wild Ale. Это пиво изначально задумывалось как кристалльвайцен с открытым брожением, но в процессе приобрело дикие дрожжи, что придало напитку необычный оттенок горчичных семян. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных сортов, которые ценят спонтанную ферментацию и нестандартные вкусовые сочетания. Сочетание классической пшеничной основы и природной дикой микрофлоры создаёт сложный и запоминающийся профиль, характерный для крафтовых экспериментов американских пивоваров.