Мейпл Кранберри Саурдо

Описание вкуса и стиля

Holy Whale Brewing, расположенная в городе Алма, провинция Нью-Брансуик, Канада, представляет крафтовый кислый эль Maple Cranberry Sourdough. Это пиво относится к стилю Sour, в котором используются традиционные методы спонтанного или контролируемого брожения с участием кисломолочных бактерий. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей нетривиальных кислых сортов, стремясь экспериментировать с региональными ингредиентами. В данном образце сочетание клюквы и кленового сиропа создаёт сбалансированный кисло-сладкий профиль, а использование закваски придаёт напитку характерную хлебную ноту.