Сидр «Полусухой» производится пивоварней Hophead Brewery в Санкт-Петербурге, Россия. Этот напиток представляет собой натуральный сидр прямого отжима, выполненный в стиле «Dry», что подразумевает сбалансированный вкус с умеренной сладостью и выраженной фруктовой кислотностью. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей традиционных ферментированных напитков, предпочитающих чистый яблочный вкус без излишней сладости или искусственных добавок. Отличительной стороной этого сидра является использование метода прямого отжима, который позволяет сохранить характер и аромат свежих яблок.