Folding Mountain Brewing, расположенная в городе Хинтон, провинция Альберта, Канада, представляет сорт The Sour Ginger, относящийся к категории кислых сортов пива. Этот крафтовый эль отличается освежающим кисловатым профилем, в котором имбирные ноты добавляют пикантную остроту и сложность. Пивоварня ориентируется на создание экспериментальных и сезонных сортов, рассчитанных на ценителей нестандартных вкусовых сочетаний. Спокойное сочетание кислоты и пряности делает это пиво запоминающимся представителем своего стиля, не оставляющим любителей кислых сортов равнодушными.