Фанкед Ап Сериес 11: Бретт Бавария

Описание вкуса и стиля

Bent Brewstillery из города Розвилл, штат Миннесота, США, представляет сорт Funked Up Series 11: Brett Bavaria, относящийся к категории американских диких элей. Это пиво сварено в коллаборации с пивоваром Jace Marti из Schell's Brewery и представляет собой интерпретацию традиционного столового фермерского эля. В производстве использован метод сухого охмеления Mandarina Bavaria с последующим дображиванием на культурах лактобацилл и бреттаномицетов для придания характерной глубины и «фанка». Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых и диких сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания. Отличительной особенностью является использование в одном пиве и лактобацилл, и бретта