Хоп Ярд Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Barnside Brewing Co, расположенная в городе Дельта, провинция Британская Колумбия, Канада, предлагает сорт Hop Yard Sour, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво, в производстве которого используется исключительно местная микрофлора с собственной фермы, включая дикие дрожжи, выведенные из хмельников. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, интересующихся аутентичными методами ферментации. Сочетание местных диких дрожжей и закваски на основе домашнего хлебного стартера придаёт пиву ноты цитрусовых, косточковых фруктов и лёгкий оттенок сосны.