Пиво Sour Kashmir IPA, сваренное на мощностях Highland Brewing Company из города Эшвилл, Северная Каролина (США), представляет собой экспериментальный гибридный эль, объединяющий характеристики кислого эля с хмелевой горечью американского IPA. Производитель известен своим подходом к созданию сортов, которые расширяют традиционные границы стилей, ориентируясь в том числе на искушённых любителей крафтовых новинок. В основе напитка лежит использование диких штаммов дрожжей, придающих выраженную кислинку, которая уравновешивается интенсивным хмелевым ароматом. Это пиво с необычным вкусовым профилем, сочетающее терпкость и цитрусовые ноты, что делает его привлекательным для ценителей нестандартных интерпрета