Пивоварня «Кабан и Барсук» из города Томска, Россия, представляет американский пейл-эль «Аляска». Этот крафтовый сорт демонстрирует сочетание локальных ингредиентов с международными пивоваренными техниками. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными подходами и региональными особенностями производства. Отличительной стороной этого пива является его производство без применения воды, где основой сусла служит 100% берёзовый сок, что придаёт напитку характерную мягкость и природную сладость.