Кислый Доуг

Описание вкуса и стиля

Sour-Dough — это крафтовое пиво в стиле Wild Ale, произведенное пивоварней Pour Man’s Brewing Company в городе Эфрата, штат Пенсильвания, США. Этот сорт представляет собой слегка подкисленное в котле пиво, в котором сочетаются современные методы крафтового пивоварения с элементами традиционных диких элей. Пиво проходит хмелевание как в котле, так и в ферментере с использованием сортов мозаик и цитра, что создает аромат с нотами кислых фруктов и характерной для диких элей «фанковой» глубиной. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных и сложных крафтовых сортов, ищущих баланс между кислотностью и хмелевым профилем.