Пивоварня Spring House Brewing Company из города Ланкастер, штат Пенсильвания, США, представляет американский IPA Mosaic Joop. Этот сорт является примером современного крафтового подхода, где акцент сделан на интенсивной хмелевой ароматике за счёт использования единственного сорта хмеля. Пиво проходит двойную сухую охмелку, что позволяет раскрыть характерный для Mosaic профиль с нотами тропических фруктов, ягод и цитрусов. Напиток ориентирован на ценителей американских IPA, интересующихся чистыми и яркими вкусовыми профилями отдельных сортов хмеля.