Big Top Brewing Company из города Сарасота, штат Флорида, США, представляет крафтовое пиво в стиле ирландского сухого стаута. Пивоварня сочетает классические рецептуры с современными подходами, ориентируясь на локальный рынок и предлагая разнообразные стили от традиционных до экспериментальных. Этот сорт выполнен в строгих канонах стиля, что делает его отличным представителем для ценителей классических тёмных элей. Пиво обладает характерным сухим, кофейно-шоколадным профилем с лёгкой горчинкой, что соответствует ожиданиям от традиционного ирландского стаута.