Пиво West Coast IPA производится пивоварней Saint Monday в Англии. Этот сорт представляет собой американский IPA, выполненный в классическом для западного побережья стиле с выраженным хмелевым профилем. Пивоварня фокусируется на современных интерпретациях традиционных стилей, используя такие сорта хмеля, как Citra, Azacca CGX и Comet. Напиток ориентирован на ценителей крафтового пива, предпочитающих яркие и чистые хмелевые ароматы. Сочетание цитрусовых и тропических нот в аромате создаёт характерный для этого стиля профиль.