Restoration Cider Co. из города Мэдисон, штат Висконсин, США, производит сидры, ориентированные на локальный рынок и ценителей современных интерпретаций классического напитка. Их ассортимент включает сидры, созданные с использованием традиционных методов и местного сырья, что отражает подход к производству, основанный на региональной идентичности. Полусухой сидр Badger Mill Cherry изготавливается из яблок с добавлением терпких вишен из округа Дор. Это сочетание создаёт сбалансированный вкусовой профиль, где естественная кислинка ягод дополняет лёгкую сладость яблочной основы. Напиток ориентирован на аудиторию, ищущую фруктовые сидры с характером, отличные от чрезмерно сладких коммер