Пивоварня Northern Monk из Лидса, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле двойной IPA. Сорт The Sofa Arms производится с использованием метода двойной сухой охмелки, что является характерным подходом для многих современных крафтовых пивоварен. Этот императивный эль с насыщенным хмелевым профилем ориентирован на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих интенсивные ароматы. Сочетание хмелей Cashmere, Citra, El Dorado и Mosaic создаёт сложный цитрусово-фруктовый букет с тропическими и ягодными нотами.