Spirit Tree Estate Cidery из города Каледон, провинция Онтарио, Канада, производит традиционные сидры, ориентируясь на локальный рынок и используя собственные фрукты. Oak Aged Spanish Sidra представляет собой сидр, выдержанный в дубовых бочках, что придает напитку характерные ванильные и древесные тона. Этот подход к производству сочетает классическую технологию с элементами выдержки, что создает сложный и сбалансированный вкусовой профиль. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сидров, ищущих более глубокие и структурированные варианты за пределами классических фруктовых стилей.