Northpaw Brew Co. из Порт-Кокуитлама, Канада, представляет американский пейл-эль, сварный с использованием свежего, невысушенного хмеля. Этот подход, известный как «wet hopping», позволяет передать в пиве яркие травянистые и цитрусовые ароматы, характерные для только что собранного хмеля. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сезонными предложениями и тонкостями хмелевого профиля. Пиво демонстрирует свежий и прямой вкус, который достигается благодаря минимальному времени между сбором хмеля и его использованием в варке.