Ithaca Original Hard Cider производится пивоварней Ithaca Beer Company, расположенной в городе Итака, штат Нью-Йорк, США. Этот традиционный сидр, выполненный в стиле Apfelwein, создается с использованием местных яблочных сортов, что отражает ориентацию пивоварни на региональные ингредиенты и локальный рынок. Подход к производству сочетает уважение к классическим методам с современными технологиями контроля качества. Напиток ориентирован на ценителей традиционных ферментированных сидров, ищущих аутентичный вкус. Его характер формируется за счет сбалансированной кислотности и сухого послевкусия, что является отличительной стороной этого продукта.