Goliath варят на пивоварне SixTwelve Brewing, расположенной в городе Южная Австралия, Австралия. Это крафтовое пиво в стиле New England / Hazy IPA, ориентированное на ценителей современных охмелённых сортов. Производство сочетает использование специального штамма дрожжей, добавляющего абрикосовые ноты, с обильным охмелением, создающим выраженный аромат тропических фруктов. Плотная и мягкая текстура, характерная для стиля, дополняется непрозрачным внешним видом, что делает его характерным представителем данной категории.