Вайлд ИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Paddy's Brewpub, расположенная в городе Вулфвилл, Новая Шотландия (Канада), предлагает сорт Wild IPA, относящийся к категории кислых элей (Sour IPA). Это крафтовое пиво, в производстве которого используется метод кетл-сауринга с добавлением органического йогурта, что придаёт напитку характерную кислинку. Сорт ориентирован на ценителей нестандартных крафтовых стилей, ищущих баланс между кислым и сладким вкусом. Пиво обладает заметной цитрусовой составляющей благодаря использованию большого количества хмеля и дрожжей в стиле East Coast IPA, создающих мягкий персиковый оттенок.