Пивоварня Seeker Brewing, расположенная в городе Юнандерра (Новый Южный Уэльс, Австралия), предлагает сорт Barrel Aged Dark Sour, относящийся к категории кислых сортов. Это крафтовое пиво, созданное с использованием выдержки в дубовых бочках, что добавляет ему сложности и глубины. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных и винтажных стилей, ищущих необычные вкусовые сочетания. Отличительной стороной данного пива является его способность демонстрировать баланс между кислотностью и древесными тонами, не оставляя равнодушными поклонников выдержанных кислых сортов.