Пивоварня Broken Bow Brewery, расположенная в городе Такейхо, штат Нью-Йорк, США, предлагает сорт Dry Hopped Belgian Brett W/ Cherries, относящийся к категории кислых сортов с использованием бреттомицетов. Это крафтовое пиво сочетает в себе элементы бельгийской традиции брожения с добавлением вишни, что придает ему характерный фруктовый профиль. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных вкусов, где сухое охмеление дополняет кисловатую основу. Использование вишни и бреттомицетов создает сбалансированную кислинку с легкой терпкостью, что делает этот сорт примечательным для любителей нестандартных кислых стилей.