Бретт Пейл Эль

Описание вкуса и стиля

Hi-Wire Brewing из города Эшвилл, США, представляет Brett Pale Ale — американский пейл-эль, в котором классическая хмелевая основа сочетается с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня применяет метод выдержки пива на бреттах, что придаёт сорту характерные сухие и сложные тона. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными и смешанными ферментациями. Сочетание цитрусовых и хвойных нот от хмелей Ahtanum и Sterling с мятными и «фанковыми» оттенками от диких дрожжей создаёт многогранный и сбалансированный вкусовой профиль.