Пиво Off the Wool - Citra & Mosaic (2022) от пивоварни Baa Baa Brewhouse из города Брукшир, штат Техас, США, представляет собой крафтовый нефильтрованный эль в стиле New England IPA. Этот сорт демонстрирует современный подход к пивоварению с акцентом на насыщенный аромат и мягкую текстуру, достигаемые за счёт использования популярных сортов хмеля. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, предпочитающих яркие фруктовые и цитрусовые оттенки в аромате и вкусе. Сочетание хмелей Citra и Mosaic создаёт сложный букет с нотами тропических фруктов, что является характерной особенностью данного напитка.