Франк Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня La Souche Microbrasserie из города Квебек, Канада, представляет сорт Franc Brett, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Этот крафтовый сорт создан с использованием диких дрожжей бреттаномицетов и малины, что формирует его сложный и сухой профиль. Пивоварня применяет методы смешанной ферментации, сочетая классические бельгийские подходы с экспериментами, что делает этот эль интересным для ценителей сложных и нетривиальных сортов, в частности любителей саур-элей и натурального брожения. Вкусовой профиль напитка формируется за счёт многослойного взаимодействия дикой микрофлоры, солода и фруктов, создавая сухой и запоминающийся характер.