Этот традиционный сидр производится компанией Santa Cruz Cider Company, расположенной в городе Санта-Крус, штат Калифорния, США. Напиток создан из 100% яблок сорта Гравенштейн, выращенных в долине Пахаро, и проходит процесс спонтанного дикого брожения. Его сезонный характер выпуска подчеркивает связь с локальными урожаями и традиционными методами производства. Данный сидр ориентирован на ценителей аутентичных ферментированных напитков, которые ценят региональные особенности и натуральность сырья.