Simon's Cider из Кембриджа, Англия, представляет традиционный сидр Gala, произведенный из одноименного сорта яблок. Этот напиток ориентирован на ценителей классических английских сидров, предпочитающих аутентичный вкус. Производство сосредоточено на локальном рынке, используя региональное сырье для создания напитка с характерным сладковатым профилем. Вкус этого сидра, основанный на соке яблок сорта Гала, демонстрирует чистый и узнаваемый фруктовый характер.