Локвот Бретт

Описание вкуса и стиля

Пиво Loquat Brett, выпущенное пивоварней Broken Bow Brewery из города Такахо, штат Нью-Йорк, США, представляет собой кислый эль, созданный с использованием локвата — сочного и терпкого плода китайского происхождения, напоминающего по вкусу ананас и кислую сливу. В производстве задействованы дрожжи Brettanomyces, которые вносят в профиль дополнительные оттенки сена и пряных специй, а выдержка в бочках из-под белого вина усиливает терпкий и сухой характер напитка. Этот сорт ориентирован на любителей экспериментальных кислых сортов, ценящих сложные и многослойные вкусовые сочетания. Выдержка в белых винных бочках придаёт пиву дополнительную глубину и изысканную танин