Пивоварня To Øl из города Свиннинге, Дания, представляет сорт Sur Citra — это кислый эль, созданный на основе американского пейл-эля. Пивовары используют экспериментальный подход, сочетая классическую основу пейл-эля с закислённым затором и хмелем Citra. Этот сорт ориентирован на ценителей современного крафта, интересующихся нетривиальными интерпретациями традиционных стилей. В результате получается освежающий напиток, где яркая цитрусовая ароматика хмеля гармонично дополняется лёгкой, чистой кислинкой.